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Teléfono de ESIBE CAMPUS
Duración Duración 1500 H
Modalidad Modalidad Online
Créditos ETCS 8 ECTS
Precio Precio Oficial: 3600€
BECA hasta 40%
Euroinnova Internacional Online Education

Presentación

Descripción
La obesidad se trata de una enfermedad crónica caracterizada por un exceso de grasa que a su vez se traduce en un incremento de peso, que sobrepasa en un 15% el peso teórico motivado por el aumento de las reservas adiposas. Dado que actualmente la obesidad se trata del trastorno de la conducta alimentario más frecuente en las sociedades desarrolladas, y que los casos son cada vez más frecuentes, se hace necesaria la intervención de personal cualificado que la combata con los conocimientos adecuados. Por medio del presente master en obesidad y trastornos de la conducta alimentaria el alumnado desarrollará una formación completa en el tratamiento de este tipo de trastornos así como sobre sus repercusiones en el medio social, capacitándose para atender a los aspectos psicológicos deribados de esta, ofreciendo asesoramiento nutricional para mejorar su situación.
Objetivos
  • Proporcionar al alumno, conocimientos necesarios y actualizados sobre nutrición y alimentación, así como herramientas de trabajo útiles, que permitan conocer los requerimientos nutricionales y recomendaciones en distintas situaciones fisiopatológicas que generan la obesidad, de forma que puedan aplicarse en el ámbito laboral.
  • Dotar al alumno de los conocimientos que les permitan un correcto abordaje del paciente obeso.
  • Actualizar los conocimientos que estén relacionados con la clínica de los pacientes obesos para contribuir a mejorar la identificación, manejo y disminución de las complicaciones en estos pacientes.
  • Conocer los trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria.
  • Aprender la fisiología y neurobiología de la regulación de la conducta alimentaria.
  • Poder relacionar los trastornos mentales y alimentación perturbada.
  • Aprender el concepto de obesidad, los aspectos psicosociales y su tratamiento.
  • Aprender el concepto de anorexia nerviosa, los aspectos clínicos y su diagnóstico y su tratamiento.
  • Aprender el concepto de bulimia nerviosa, los aspectos clínicos y su diagnóstico y su tratamiento.
  • Identificar otros trastornos de la conducta alimentaria.
  • Realizar una evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria.
  • Llevar a cabo el tratamiento interdisciplinario en cada uno de los trastornos de la conducta alimentaria
  • Aprender los conceptos generales sobre la dietética y nutrición.
  • Aprender la clasificación de alimentos y nutrientes.
  • Conocer el aparato digestivo.
  • Identificar las necesidades nutricionales y energéticas.
  • Aprender las funciones y características de los hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales.
  • Conocer la importancia del agua en el cuerpo humano.
  • Definir las necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida, estados fisiológicos, etc.
  • Ofrecer unos principios prioritarios para establecer las bases de una nutrición equilibrada en las distintas etapas de la vida y periodos fisiológicos, como medida preventiva de las enfermedades asociadas la los problemas de una mala nutrición.
  • Clasificar los alimentos y nutrientes de forma adecuada.
  • Describir el proceso de la digestión.
  • Estimar las necesidades nutricionales individuales.
  • Determinar el concepto de coaching y sus utilidades.
  • Prevenir los posibles riesgos relacionados con el proceso de coaching.
  • Planificar un proceso de coaching.
Para qué te prepara
El master en obesidad y trastornos de la conducta alimentaria te prepara para adquirir un conocimiento amplio e integro referente al campo de la nutrición y asociado a éste las causas, antecedentes, diagnóstico y consecuencias clínicas, sanitarias y sociales de la obesidad, mediante una información actualizada y completa.
¿A quién va dirigido?
El Máster Online está dirigido a profesionales, estudiantes y titulados del ámbito sanitario y otros afines, y más concretamente al ámbito de la nutrición, que quiera ampliar o adquirir conocimientos sobre nutrición y obesidad. Además, esta igualmente orientado a todas aquellas personas no profesionales de este sector que tengan interés personal en formarse en esta temática, o que pueda resultarle de utilidad como complemento de su carrera profesional.

Temario

Temario del curso

  1. Alimentación
    1. - Clasificación de los alimentos
  2. Valor energético de los alimentos
  3. Nutrición
    1. - Clasificación de los nutrientes
    2. - Pirámide nutricional
  4. Suplementos alimentarios
  5. Vitaminas y sales minerales
  6. Complementos dietéticos

  1. Concepto de dieta y su clasificación
  2. Dieta equilibrada
    1. - Recomendaciones diarias para la ingesta de nutrientes
    2. - Requisitos para lograr una dieta equilibrada
    3. - Dieta mediterránea
  3. Productos dietéticos
  4. Mitos de la nutrición y las dietas

  1. Alimentación del bebé
    1. - Lactancia natural y artificial
    2. - Necesidades nutricionales en el primer año de vida
  2. Nutrición en la infancia
    1. - Niño Preescolar (1- 3 Años)
    2. - Niños de 4-6 Años
    3. - Niño Escolar de 7- 12 Años
    4. - Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación
  3. Nutrición en la Adolescencia
    1. - El Estirón Puberal
    2. - Adolescentes: Consejos para Vida Saludable
  4. Alimentación en la edad adulta
    1. - Alimentación en la menopausia
  5. Alimentación en la tercera edad

  1. Aspectos generales de la obesidad y el sobrepeso
    1. - Epidemiología
    2. - El tejido adiposo
  2. Causas de sobrepeso y obesidad
  3. Fisiopatología de la obesidad
    1. - Fisiología del apetito y de la saciedad
    2. - Bases neurofisiológicas de la conducta de la ingesta
  4. Tipos de sobrepeso y obesidad

  1. Comorbilidades y riesgos del sobrepeso y la obesidad
  2. Síndrome metabólico
    1. - Causas del síndrome metabólico
  3. Diabetes mellitus tipo II
    1. - Clasificación de la diabetes
  4. El síndrome de hipoventilación-obesidad
  5. El síndrome de apnea obstructiva del sueño
    1. - Causas y factores de riesgo para la apnea del sueño
  6. La hipertensión arterial
    1. - Causas de la hipertensión arterial
  7. La enfermedad cardiovascular
  8. Neoplasias
    1. - Neoplasia de mama
    2. - Neoplasia de endometrio
    3. - Neoplasia de hígado

  1. Entrevista con el paciente
  2. Evaluación dietética
    1. - Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
  3. Evaluación antropométrica
    1. - Instrumental utilizado para realizar medidas antropométricas
    2. - Medidas antropométricas
  4. Evaluación bioquímica
    1. - Parámetros a valorar

  1. Intervención dietética
    1. - Dietas hipocalóricas
    2. - Planificación de la dieta
  2. Sustitutivos de comidas
    1. - Características nutricionales
    2. - Evidencia científica en la utilización de los sustitutivos de comidas para dietas
  3. Intervención quirúrgica
    1. - Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica
  4. Educación alimentaria terapéutica
    1. - Contenidos de programas de educación alimentaria
  5. Ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad

  1. Prevención
    1. - Niveles de prevención
  2. Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
  3. Educación alimentaria
  4. Actividad y ejercicio físico en la prevención de la obesidad
  5. Estilo de vida saludable
    1. - Estrategia NAOS

  1. Psicología y obesidad
  2. Problemas psicológicos en la obesidad
    1. - Imagen corporal distorsionada
    2. - Descontrol alimentario
    3. - Ansiedad
    4. - Depresión
  3. Evaluación psicológica del paciente con obesidad
    1. - Evaluación psicológica
    2. - Evaluación familiar
  4. Pautas de atención psicológica
    1. - Psicoterapia Individual
    2. - Terapia de grupos
    3. - Farmacoterapia

  1. La obesidad infantil
    1. - Factores que aumentan la probabilidad de padecer obesidad
  2. Nutrición infantil
    1. - Pirámide nutricional infantil
    2. - Ritmos alimentarios durante el día
  3. Importancia de la nutrición en la edad infantil
    1. - El papel de la escuela en la alimentación
  4. Plan semanal de comidas

  1. Evolución histórica de los trastornos alimentarios
  2. Clasificación de los trastornos de la conducta alimentaria
  3. La personalidad como factor en el proceso de la alimentación
  4. El desarrollo de la personalidad en sus diferentes etapas
  5. Influencia de los factores sociales

  1. Desarrollo de la conducta alimentaria según el contexto
  2. Respuestas neurobiológicas implicadas

  1. Clasificación de los trastornos mentales
  2. El trastorno de ansiedad y la conducta alimentaria
  3. Los trastornos afectivos y la conducta alimentaria
  4. Los trastornos por consumo de alcohol y sustancias y la conducta alimentaria
  5. Los trastornos esquizoides y la conducta alimentaria
  6. La demencia y sus diferentes estadios

  1. Características y clasificaciones de la obesidad
  2. Prevalencia y factores implicados
  3. Influencia de los aspectos psicosociales
  4. Trastornos comórbidos y alteraciones de la imagen corporal
  5. El tratamiento multidisciplinar de la obesidad

  1. Características y desarrollo histórico de la anorexia
  2. Prevalencia y factores que intervienen
  3. Repercusiones clínicas y criterios diagnósticos
  4. Evolución sintomatológica y tipos de tratamiento

  1. Características y desarrollo histórico de la bulimia
  2. Prevalencia y criterios diagnósticos
  3. Evolución de la sintomatología y tipos de tratamiento
  4. Diferencias principales entre anorexia y bulimia

  1. La vigorexia: sintomatología, causas y consecuencias
  2. La ortorexia: sintomatología, causas y consecuencias
  3. La desnutrición como trastorno de la conducta alimentaria

  1. Proceso de evaluación
  2. Criterios diagnósticos
  3. El diagnóstico diferencial

  1. La relación terapéutica con el paciente
  2. Estrategias de comunicación y manejo de conflictos
  3. Procedimiento de registro de datos clínicos
  4. Prevención y líneas de tratamiento
  5. Tratamiento clínico y nutricional de los trastornos alimentarios

  1. Concepto de bromatología
  2. Concepto de alimentación
  3. Concepto de nutrición
  4. Concepto de alimento
  5. Concepto de nutriente
  6. Concepto de dietética
  7. Concepto de dieta
  8. Concepto de ración
  9. Concepto de dietista-nutricionista
  10. Concepto de salud
  11. Concepto de enfermedad

  1. Clasificación de los alimentos
  2. Clasificación de nutrientes
  3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

  1. Conceptos básicos
  2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
  3. Proceso de la digestión

  1. Transformaciones energéticas celulares
  2. Unidades de medida de la energía
  3. Necesidades energéticas del adulto sano
  4. Valor calórico de los alimentos

  1. Definición y generalidades
  2. Clasificación
  3. Funciones
  4. Metabolismo de los hidratos de carbono
  5. La fibra dietética

  1. Definición y generalidades
  2. Funciones
  3. Distribución
  4. Clasificación
  5. Metabolismo lipídico

  1. Definición y generalidades
  2. Aminoácidos
  3. Proteínas
  4. Metabolismo de las proteínas
  5. Necesidades de proteínas
  6. Valor proteico de los alimentos
  7. Enfermedades relacionadas con las proteínas

  1. Introducción
  2. Funciones
  3. Clasificación
  4. Necesidades reales y complejos vitamínicos

  1. Introducción
  2. Clasificación
  3. Características generales de los minerales
  4. Funciones generales de los minerales

  1. Introducción y características del agua
  2. El agua en el cuerpo humano
  3. Recomendaciones sobre el consumo de agua
  4. Trastornos relacionados con el consumo de agua
  5. Contenido de agua en los alimentos

  1. Definición y generalidades
  2. Dieta equilibrada
  3. Perfil calórico y recomendaciones dietéticas
  4. Elaboración de una dieta
  5. Mitos en nutrición y dietética

  1. Definición y generalidades
  2. Entrevista con el paciente
  3. Evaluación dietética
  4. Evaluación clínica
  5. Evaluación antropométrica
  6. Evaluación bioquímica
  7. Evaluación inmunológica

  1. Introducción
  2. Cambios fisiológicos durante el embarazo
  3. Necesidades nutricionales en el embarazo
  4. Recomendaciones dietéticas en el embarazo
  5. Complicaciones más frecuentes en el embarazo

  1. Cambios fisiológicos durante la lactancia
  2. Necesidades nutricionales en la lactancia
  3. Recomendaciones dietéticas en la lactancia
  4. Medidas higiénicas y consumo de medicamentos
  5. Tipos de lactancia
  6. Posición para la lactancia
  7. Duración y frecuencia en las tomas

  1. Cambios fisiológicos
  2. Hitos del desarrollo importantes en la nutrición
  3. Necesidades nutricionales del lactante (0-12 meses)
  4. Alimentación complementaria o Beikost
  5. Recomendaciones para preparar el biberón

  1. Cambios fisiológicos
  2. Hitos del desarrollo del niño
  3. Factores que influyen en la ingestión de alimentos
  4. Pirámide nutricional en el niño
  5. Necesidades nutricionales y recomendaciones dietéticas
  6. Ritmos alimentarios durante el día
  7. Aprender a comer
  8. Plan semanal de comidas
  9. Importancia de una buena nutrición en la edad infantil
  10. Obesidad: estrategia NAOS
  11. Análisis de los hábitos alimentarios del escolar y recomendaciones a seguir
  12. Comedores escolares
  13. Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación

  1. Introducción
  2. Cambios fisiológicos
  3. Necesidades y recomendaciones nutricionales
  4. Adolescentes: consejos de una vida saludable

  1. Introducción
  2. Cambios fisiológicos, psicológicos y sociales en el envejecimiento
  3. Necesidades nutricionales en el envejecimiento
  4. Aspectos culinarios en la dieta del anciano
  5. Consejos para la planificación de los menús en ancianos
  6. Alimentación básica adaptada
  7. Menopausia

  1. Origen e importancia de los hábitos alimenticios
  2. Nuevas tendencias en los hábitos alimentarios
  3. Reforzar hábitos adecuados y eliminar hábitos inadecuados
  4. Introducción al Coaching nutricional

  1. Definición y Formulación de objetivos en Coaching nutricional
  2. El proceso de Coaching
  3. Elaboración del plan de acción

  1. Introducción: motivos claves para el éxito
  2. Establecimiento de metas
  3. Motivación
  4. Responsabilidad y compromiso
  5. Adherencia

  1. Creencias y creencias limitadoras
  2. La resistencia al cambio
  3. Evitar la resistencia
  4. Etapas y procesos del cambio conductual

  1. Primera fase: establecer la relación de coaching
  2. Segunda fase: planificación de la acción
  3. Tercera fase: ciclo de coaching
  4. Cuarta Fase: evaluación y seguimiento
  5. Una sesión inicial de coaching

  1. Conceptos: Salud, enfermedad, alimentación y nutrición
  2. Conceptos asociados
  3. Clasificación de los alimentos
  4. Clasificación de los nutrientes
  5. Necesidades de nutrientes: Pirámide nutricional

  1. La importancia de la educación nutricional
  2. Modificación de la conducta alimentaria
  3. Herramientas y talleres educativos nutricionales
  4. Compra saludable
  5. Divulgación nutricional de calidad

  1. Importancia tratamiento interdisciplinar
  2. Inteligencia emocional
  3. Alimentación emocional y relación con la comida
  4. ¿Por qué fracasan las dietas?

  1. Importancia del coach nutricional en diversas áreas
  2. Creatividad en la consulta

Metodología

Metodología ESIBE

Contamos con uno de los mejores sistemas de enseñanza, enfocado al 100% en la adquisición de conocimientos y habilidades valiosas para el alumno.

Al matricularte en una de nuestras formaciones, tendrás acceso al campus virtual, el cual se sustenta en los últimos avances en tecnología y sistemas e-Learning. Dispondrás de todos los contenidos de tu acción formativa desde el primer momento, pudiendo marcar tu propio ritmo de aprendizaje.

Nuestra metodología tiene un claro objetivo: proporcionarte nociones imprescindibles para el desarrollo de la actividad de tu ámbito. Para ello, tendrás el apoyo de un claustro especializado en la materia que estará a tu disposición para resolver cualquier pregunta, ya sea a través del chat, habilitado en el propio campus o, de una tutoría.

Con ESIBE, te convertirás en un profesional altamente cualificado, capaz de desempeñar las tareas propias de un puesto de responsabilidad en el sector.

Titulación

Titulación Obtenida
Doble Titulación: -Titulación de Master en Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria. Nutrición Terapéutica con 1500 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings - Título Propio de Curso de Formación Permanente en Tratamiento del Sobrepeso y la Obesidad expedido por la Universidad Europea Miguel de Cervantes acreditada con 8 Créditos Universitarios
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Master en Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria. Nutrición Terapéutica
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Responsable: Euroinnova Business School S.L. Finalidad: Información académica y comercial de nuestros servicios de enseñanza. Legitimación: Consentimiento del interesado y ejecución de un contrato en el que el interesado es parte. Destinatarios: Encargados del tratamiento para cumplir con las finalidades. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional

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